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前瞻性—本书是在我国市场准入制度尚处于理论研究阶段，一些地方开始试行之时编辑出版，系统介绍了国内外有关农产品市场准入标准及制度的探索，内容新颖、及时，有一定的前瞻性。全面性—本书系统介绍了农产品生产加工、仓储、运输及销售的技术标准，涉及到粮食、油料、蔬菜、果品等，内容全面深入。权威性—本书由多名从事农产品生产加工，储运及销售和研究与实践人员参与编辑，集他们研究成果和实践经验于一体，并收录了一定数量的国家标准，具有较强的权威性和实用性。 本书内容加入WTO，为我国农产品广泛地参与国际竞争带来了机遇；同时，也使提高农产品的质量安全标准变得更加亟需。提高农品质量和市场竞争力，保证消费者的健康安全，从源头上保证食品质量安全，必须对农产品实行产品质量强制检验和市场准入制度。